许多喜欢吃面包或蛋糕女士、家中有小宝宝的都是会自己在家试着制做，一是自己做出来的吃着更很有成就感更环境卫生，二是外边甜点店里的面包价钱一直飙升，或是自己在家制做比较合适，服用起来也是很安全安心。那样制作蛋糕应注意哪些问题呢?使用的什么面粉更好呢?下面就一起来看看吧
制作蛋糕使用的什么面粉
做蛋糕的情况下最好用低筋面粉，在制作蛋糕的过程当中，可以确保生日蛋糕服用口味较为松散
嘉联支付pos机官网由于低筋嘉联支付pos机官网面粉无筋力，做成成功生日蛋糕尤其绵软嘉联支付pos机官网，容积较为彭大，表层整齐
为什么不能用高筋面粉制作蛋糕
高筋面粉一般就是用来制做面包的，制作而成面包服用口味机构细致，容积膨松
由于高筋面粉制作蛋糕非常容易起筋，做出来生日蛋糕并不是绵软，服用口味比较差，最好用低筋面粉制作蛋糕，如果你实在并没有低筋面粉，能用高筋面粉组合同量的玉米面粉拌匀，是可以制作蛋糕的
如何区分高筋面粉与低筋面粉
用手抓一把小麦面粉，用力捏住成小块，松手，假如小麦面粉马上松掉，就说明筋也比较，便是高筋面粉，如果还小块，就证明筋度比较低嘉联支付pos机官网，便是低筋面粉。
嘉联支付pos机官网高筋面粉是颜色比较深，光滑细腻，手抓不容易结团状，较为光洁。而低筋面粉颜色较为白、用手抓握之后非常容易结团。