▲ 一转秋，北京故宫便成为了北京紫禁城，蓝天白云红墙黄瓦银杏叶，凑出最古典风格秋色。
银杏渐黄，秋意正浓。
在我国，银杏是美丽动人秋景中名副其实的C位！
暖阳之下，秋风瑟瑟拂动，那经过一亿年永恒不变的小扇子，或者在树梢路招摇，或者与土壤拥抱。一片片，一树树，一丛丛，从南至北，涂遍闹市区，染尽荒野。区别于其他秋色叶植物的万紫千红，银杏仅用一种金黄色，便将秋季3D渲染得淋漓尽致。
恰逢初秋，满城尽带“黄金甲”，和我们一起去探索银杏的前世今生吧。“濒临灭绝”银杏为什么无所不在？
生物学上，银杏归属于银杏纲、银杏目、银杏科、银杏属。一个名字可以从纲立即使用种的花草当然并不是凡类。早就在1998年公布的IUCN 红色名录中，银杏列为濒临灭绝（EN）级别。大街小巷都会有的种群，怎能算得上是稀有稀有动物呢？这还要从银杏类曲折的家世谈起。嘉联支付pos机官网
▲ 银杏经过一亿年容貌不变。
“天煞孤星命”
大概3亿多年前，银杏类植物基本上分布在全球。到1.7亿光年前三叠纪侏罗纪时代，霸王龙独霸于世间，银杏类植物也做到兴盛。弹指间，世事变迁，白垩纪晚期的地球越来越干燥，适应能力更强大的高等植物迅猛发展，而银杏类家族慢慢迈向没落。
▲ 少林武僧在金灿灿的银杏树底下学武。
258百万年，第四纪冰川健身运动风靡欧美国家内地，气侯巨变，海陆变迁，银杏类植物在全世界很多地区灭亡。而我们国家的华北地区、华东地区、华北地区地形地貌独特，受冰河腐蚀产生的影响比较小，在这里避灾的银杏得到活下来于世间，“孤身一人一种”，变成了和熊猫一样的“动物活化石”。
困境仍存
现在的银杏在人力育种种植后，早就再次蔓延到全世界各内地，绿遍寻常巷陌。即便如此，全球仅有在我国浙江省天目山等地区，尚残留少许天然的状态下的银杏，可以说“千顷田里一裸根苗”。那也是确定银杏“濒临灭绝”影响力的重要因素。
▲ 无锡惠山古镇张公祠古银杏。
2019年，来源于浙大、中科院植物研究所和深圳华大基因研究所的科研人员野外检测发觉，很多野生的银杏树木附近，早已近10年没发生天然更新的果树修剪和超出3年存活小苗，并且大部分银杏的野生种群没有在保护区内。因而，银杏即便不容易深陷灭亡涡旋，但还需精确维护。
上千年老寿星
“公种而孙食”。银杏有着“公孙树”的美称，为“晚婚晚育年龄”的主要代表。据科学研究，银杏从栽种到最后必须二三十年。一旦生存，银杏树能充沛生长发育数千年，甚为长命。除此之外，银杏病虫害少，种子发芽率大，即便遭受超低温和旱灾的挤压，依然能够昂首挺立，十分坚强，加上树杆高挺，树型唯美，一定是绿化树佳选。
▲ 中科院植物研究所，银杏与黄栌相辅相成。
中国哪里的银杏最美丽？
“鸭脚生江南地区，名实未相浮。”巧妙的宋朝人以形笔名，为银杏起了一嘉联支付pos机官网个既恰当又俗气的“鸭脚”的名号，只不过是这“脚”并没有局限于江南一带，反而是走遍了祖国大地。
杭州临安，鸭脚的家乡
全世界的银杏，基本上均源于浙江临安天目山。
有着“树木寡宿闻九州”之誉的天目山，地质环境历史悠久，地形地貌与众不同，地势险峻，冰河阶段变成多种多样动物与植物的“庇护所”，银杏就是其中之一。
▲ 天目山五世同堂。
海拔高度1000米左右的劈山老殿前，一株拥有12000年冠径的银杏赫赫有名，历尽沧桑仍亭亭如盖，丰收在望。因其一树生有老、壮、青、少、幼22株，具有“五世同堂”的美称。独树成林，叶子颜色浓厚，极为壮观。
北京市、西安，古城不一样的精彩
一转秋，北京市就会变成北平市，西安就会变成北京长安，为这一份文艺范儿提色的肯定少不了银杏。
于北京，从十月中下旬逐渐，银杏把握住转眼即逝的秋时，褪掉闷青，肆无忌惮璀璨。郁达夫在《故都的秋》中感叹，“南方每一年在秋天，总是要想到陶然亭的芦花，黄鹤楼的柳影，南山的虫唱，玉泉的夜月，潭柘寺的钟响。”北京市这种老街坊都有银杏散播，不知道文学家在怀恋故都之际，脑子里会不会闪出一抹抹金黄嫣然。
▲ 秋季于北京总是能与银杏不期而至。图中为故宫角楼，下面的图为红螺寺。
在西安，罗汉洞村古观音禅寺的知名度比不上比西安境内大慈恩寺、大兴善寺等古寺。但每年秋季，寺内的一棵上千年银杏树都是会占有热搜头条，吸引住大波波“好摄之辈”前去。相传，该树是李世民亲自种植，“皇家气派”浑然一体，这株银杏凭一己之力，为这座城市品牌代言。
▲ 古观音禅寺古银杏。
河源、云南腾冲，江南的风韵
腾冲固东镇江市东银杏村可能是近年来最受欢迎的网红打卡地了。3万多株银杏树在这儿“扎寨”，村在林间，林在村中，转秋以后，在盘根错节的煤巷内，目光所至的地方无一不是一片金黄色。
▲ 腾冲固东镇江市东银杏村，村以林之名。
广东南雄作为国内层面最低纯天然银杏生长发育地区，主产地坪田镇经常可以看到树杆笔直银杏，泛黄银杏像一簇簇银色的火苗，从真实世界一直焚烧到河源人的梦里。针对河源人而言，出门时，故乡的银杏很有可能是极大的执念。
▲ 广东韶关南雄的银杏。
成都市、湖州市、丹东市、临沂市，市树的涵养
祖国大地一转秋，一场场银杏“视觉享受”就捧到众人眼前。不拘小节沿海地区和内陆地区，国人对银杏确实爱的深沉，成都市、湖州市、丹东市、临沂市竞相将银杏当选市树。对银杏来讲，这荣誉来的确实强烈。
▲ 成都文殊院。
成都的银杏如同这处城市一样随意，从近郊区到内城，到处都是银杏的踪迹，他们很有可能没有那么又高又大，也没有多少小故事，仅仅零零散散的生长在校内、街道社区边或老树旁，默默地缀满街头巷尾。“成都市味道”的银杏，映出一些书香气和烟火气息。
▲ 四川大学华西药学院边上的银杏。
湖州市长兴县有着现有近百年之上古银杏达5924株，系全国各地较多。在其中小浦镇八都岕（ka，音同“卡”）有2370株，这种宽大的银杏树，在高山当中先后排除，构成了壮丽的“十里古银杏长廓”。晚秋时节，那相对高度饱和状态的金黄色并没让人倾泄的不适感，反倒映出水彩画一样的雄浑层次感。
▲ 长兴县小浦镇八都岕十里古银杏长廓旅游景区方一村。
距南浔33公里外的栖贤湖有一千年古刹仙顶寺，在黄墙黑瓦的鼓励下，一棵拥有1500岁冠径的银杏，傲立风雨，遗世而独立，听暮鼓晨钟，与轻风同沐。
▲ 仙顶寺前的银杏。
称为"七山一水份半田，半点路面和生态园"的丹东市，森林覆盖率高达达到65.32%，像一把纯天然绿伞，支撑点在库页岛以上。做为丹东市的市树，银杏早就深深地融进这一城市的条理当中，终究这里还有40条银杏大路，700多株超100岁银杏。
▲ 丹东市银杏大路。
亚洲地区城市只有六条有着近百年银杏树街道社区，而丹东市就独享一半。九纬路、七经街、六纬路被银杏点缀成“金光大道”，已经成为了丹东市名片，现如今秋意正浓，很厚的叶片铺满了路面，满城县金黄色，无穷烂漫。
▲ 丹东市九纬路银杏大路。
山东省临沂市城中心有一片我国现存最大的一个散生古 银杏林。所说散生 ，即树木的周边分长出很 多小树苗。流传，这一片与众不同的银杏林，曾在抗日战争时期被采伐只剩下根处，之后银杏树再次 琬润，临沂人念及这一片银杏的源远流长， 就给这一片银杏林取作：活生生园。
▲ 临沂市的活生生园里，散生古银杏。
当问及，秋日最美丽的银杏在哪儿？一千个人很有可能有一千个回答。也许，在多数人心目中的，最令人神迷的银杏美丽风景近在眼前：大门口。
银杏，为什么嗅着臭，吃起“香”？
银杏为裸子植物，大家吃的“白果”其实并不是银杏果实，反而是种籽。
戴着手套，捂住鼻子，从树下拾起一枚新鲜完善白果，外层淡黄色柔软位置便是银杏种子的外种皮，剥掉后，外露大家经常见到的黑色坚固的“果核”，实际是种子的中种皮；开启“果核”后，里有一层非常薄红色内种皮，就包到内果皮（白果）外边。
▲ 银杏种子。
完善的银杏是超有味道的，不闻则已，一闻令人震惊，终身难忘。这冲着脑门子的异味源于银杏外种皮的挥发物低等油酸。在绵长的岁月中，先辈们并没有被那些完善“臭果实”吓退，反倒挖掘出这也是“定嗽喘，敛肺气”的功能性食品上品，研发出丰富多样的烹调方法。
▲ 银杏成熟时剥掉外种皮留下来的白果。
“深灰色浅火略相遭，小苦微甘韵最大。不一定鸡冠子如鸭脚，何不银杏作金桃。” 以碳火煨有可能是干果类小吃简单食用方法。除开坚果，白果仁还常做为菜式里的辅材，不论是烤鸭或是烧鹅，等到正餐材基本上烂熟后，在锅中放进白果烹饪，白果的香气解决红烧肉嘉联支付pos机官网的一些油腻之感，吸咐上美味料汁的白果甜糯爽口，二者紧密联系，让人胃口大增。
▲ 炒白果。
此外，白果或是极为重要的甜点拌料。潮州人传统团圆饭会用心采用白果为甜点，喻意健康长寿，子孙后代流传，祖祖辈辈恩恩爱爱。一道羔烧白果尤其劳动力费时间。动物油、白砂糖与白果的搭配，听上去非常甜而不腻，但是却香醇醇正，令人回味无穷。
▲ 炖白果，白果枸杞汤。
秋冬季季节，气温寒性，中国人注重喝一些滋补养生之品。
向着咕噜咕噜的锅里，丢几个白果就会提鲜增彩，怀着热腾腾的圆碗，喝过一口，都能让大家从舌头一直暖到心里。
若是你要说可盐可甜的白果可以做哪种滋补汤，我们要从经典白果枸杞汤逐渐报食谱，白木耳白果红枣汤、白木耳白果百合汤、薏仁米白果汤、白果猪肚汤……可能可以说上三天三夜。
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