许多人喜欢喝鲫鱼汤，但是不太清楚怎样去制作才能获得丰富的营养成份，那麼大家可以依照下面流程去操作过程，既便捷又方便快捷，还可以充沛的吸收消化鲫鱼汤里面的营养成分，使身体越来越棒。
【菜式】：鲫鱼豆腐汤
【需要食材】：鲫鱼一条，豆类食品一块大约250克，酒酿，盐少许，葱姜适度
【烹调整个过程】
1、准备充分一条鲫鱼，尽量是活鱼，现做现杀，鲫鱼无需特别是在大，大概一斤左右就可以。把大葱切成段儿，生姜片切一片留着预埋。准备充分一块新鮮的大豆腐。
2、去除鲫鱼的脏器和内脏器官，饮用水清洗干净整洁，再换厨房里的吸油纸把水分去除。起锅烧油，油不用过多，仅需10mL左右就可以，油烧后把鲫鱼放进锅里进行煎制，两面金黄就可以。
在煎鱼的进程中，倘若忧虑滚油蹦的哪都是，能够事前在锅里放入少量食盐。那般就不易导致滚油蹦的哪都是，而且还不容易让鱼黏在锅上。
3、把家里砂锅清除干净整洁，里面放入凉水，最好是放入开水，那般熬成的汤，味道更美味可口，不容易有腥气的味道。然后把煎好的鲫鱼和清理的豆类食品放入砂锅中，依次放入冬茹和姜片，再放入适度的酒酿和2克盐，一定不可以放入过多盐。
倘若盐过多就会导致汤咸，伤害调料汁口味。把一丁点的食材放入里面之后，盖紧外盖爆红炖，当锅开以后，能够把他变为低火再度熬。
有一点十分关键，在倒渗水的情形下，一定要一次放够，千万不要在中途额外提升水分，那样熬成的汤，味道误差，营养元素也会降低。
4、当鲫鱼豆腐汤完全熬好以后，你就会发觉调料汁和牛奶一样，乳白色，营养全面。熬汤最好熬30分鐘，那般口感最美味。
5、假如我们钟爱多姿多彩的调料汁，还可以在房间里放入一点点白胡椒，加上少许香莱就可以出锅了。
【烹调小贴士】
1、在煎鲫鱼的进程中，一定要小心，一定不可以把鱼肉粘到锅上。倘若鱼肉粘到锅上，鲫鱼汤的营养成份就会少很多。最好油烧放入少量食盐，那般就不易黏锅了。
2、有且只有加上许多开水熬成的鲫鱼汤，才很容易产生和牛奶一样，乳白色，营养元素才算最充沛的，喝起來口感也是非常不错的。
3、买鲫鱼的情形下，倘若忧虑回家处理不大好人体内脏，大家能让鱼贩得人协助梳理，倘若本身整理的进程中，一定要把人体内脏里面一层灰黑色的膜去除。
4、熬汤是一定要一个艰苦的整个过程，一定不要着急，汤炖时间段越久，它里面营养成分就会更加多种多样，经常喝鲫鱼汤，对我的身子会有越来越多好处，能够降低吃养生食材。