糖尿病患者已成为严重危害中国人身心健康的慢性病之一，许多对糖尿病的饮食都存在着误区，例如不敢吃肉、不敢吃正餐、害怕吃苹果这些。那样，糖尿病患者应当怎样吃才能实现既可以饮食多元化，又可有效操纵血糖水准呢？
1、饮食搭配总标准：
有效操纵总发热量，饮食多样化。按时按量，科学安排餐次。三餐平衡，提升配搭。
2、每日饮食搭配：
正餐（粮食作物）：约6两。每顿饭都有粮食（馍馍、花卷馒头、白米饭、烙饼、饽饽等）。杂粮不得超过30%。给予基本上发热量。
蔬菜水果：1-2斤。如大白菜、莴笋、西兰花、油菜子、青瓜、番茄、角瓜、萝卜、菌类、黄瓜、长豆角、东瓜、茄子、长茄子、芥蓝菜、茼蒿菜、小青菜等，以补充膳食纤维、维他命，并平稳血糖，减少血糖起伏，促进肠胃蠕动。但马铃薯、淮山药、藕、冬瓜、北瓜、红薯含小麦粉比较多，尽量减少服用。
蛋白：如猪瘦肉、蛋类食品、鱼虾类、奶制品（最好是为低脂奶或低脂奶）。填补必须氨基酸、营养元素，给予发热量，促进肠胃蠕动，平稳血糖。
3、降低植物油脂摄取。植物油脂包含：
煎炸、油炸类食物：如炸油条、油馍、油煎包、菜饼、炸钱包等。
固体油：如动物油、黄奶油、赘肉、内脏器官肉等。
油脂类干果：如花生仁、西瓜籽、核桃仁、松籽、白芝麻、甜杏仁、南瓜子、腰果仁等。
动物皮：如鸡皮肤、鱼片、猪肉皮、猪脚、凤爪等。
融化植物油脂比较多的食物：如小笼包、饺子、水饺、小馄饨、泡面、牛肉拉面、老豆腐、羊汤等。
4、有关粥类食物。
粥类食物就是指熬制时间久、生产加工过软的食物。如米粥、小米汤、玉米粥、婴儿米糊、汤面等。粮食作物通过充足融化，进食后迅速由小肠吸收入血，进而造成病人饭后血糖显著上升，不益于血糖平稳。
5、关于水果。
血糖不稳、调节血糖期内，不可以进食新鲜水果。假如血糖平稳，空着肚子血糖小于8mmol/L，饭后血糖小于10mmol/L，可以从医生带领下适度进食新鲜水果。尽量选热量低的水果，防止进食高热量食物新鲜水果。
热量低的水果：苹果公司、梨、李子果、草莓苗、红心火龙果、奇异果、雪莲果等。
高热量食物新鲜水果：香蕉苹果、大枣、干桂圆、荔技等。
6、有关“无糖食品”。
所说“无糖食品”，仅仅末见绵白糖。但仍然含有大量蛋白质和植物油脂，属高热量食物食物，对血糖产生的影响时间比较长。
比较常见的糖尿病人饮食误区
大家都知道，糖尿病的治疗有着“五架牛车”的美称，即饮食搭配、健身运动、检测、文化教育及用药治疗。而糖尿病的饮食医治，又称糖尿病的医学营养医治，是五架牛车的“驾辕之马”。现阶段存有下列普遍误区：
误区1：进食量越低对糖尿病患者操纵越有益
其实不是。糖尿病患者应保持体重标准,摄取和他们各自体重标准及活动强度相一致的胃口，若选用挨饿方法可能就使自已的化学物质被耗费，造成体重减轻，造成代谢障碍。时间太长，也会导致营养失衡，这样不仅不益于糖尿病的操纵，反倒导致血糖变化大而影响身体健康。
误区2：糖尿病人饮食需多吃素菜少吃肉食
三大营养素-人体脂肪、蛋白质、蛋白对人体健康缺一不可，中国人的饮食习惯性中，蛋白质：55-65%；蛋白：10-20%；人体脂肪：20-25%。肉、蛋、鱼尽管糖份不太高，但是却含有脂肪和蛋白质,进入体内可转化成葡萄糖水（总热能与粮食类食物非常）。缺乏肉类食品的菜谱，易引起病人免疫力减少，更加容易产生感柒。但过多蛋白质摄入，会引起肾脏功能压力并能够引起高尿酸。
误区3：糖尿病患者花生仁、瓜能直接吃
花生仁、瓜、核糖、松籽、甜杏仁等坚果含有植物油脂，属高热量食品，吃这种食物相当于进食植物性脂肪，导致总发热量超标准，造成血糖上升，应降低摄取。
误区4：糖尿病患者宜吃好消化的粥类食物
粥类食物大多是指蒸制时间久、生产加工过软的食物。因为这其中的蛋白质太过变软，进食后迅速由小肠吸收进到血夜，进而造成糖尿病患者饭后血糖显著上升。饭后高的血糖因为高渗性有利排尿的主要原因，赶不及被人体吸收，很多糖从脾脏排出来，又导致下一顿饭前的高血糖。
因而，尽量把米、面制作成馍馍、白米饭等含水分少偏干食物，而不要制成汤面、小米粥、婴儿米糊等，以提升饭后高血糖。
误区5：“无糖食品”或“无糖食品”能直接吃点
实际上“无糖食品”是指通过高膳食纤维的粮食作物做出来的，如：乌麦、燕麦片。虽然这种食物吸收消化的时间比较长，但最后还是就会变成葡萄糖水。而“无糖食品”实际上仅仅没加绵白糖食品的，一些食品类要用甜味素替代绵白糖。因此吃“无糖食品”和“无糖食品”的使用量是与吃普通食品的使用量要相同。
误区6：糖尿病患者多吃豆制品好
豆类食品归属于大豆蛋白食品类，相较于动物蛋白的（猪瘦肉、蛋、奶），通过人体消化运用的情况下所产生的代谢废物比较多，需要经过肾脏功能代谢，加剧肾脏功能的压力，应适当服用。糖尿病患者合拼慢性肾脏病病人产生肾功能衰竭时不宜食用豆类食品。
误区7：糖尿病患者不能吃水果
水果甜，很多病人提到新鲜水果如画饼充饥害怕服用。新鲜水果味道好，还可以填补很多维他命、果酸换肤和矿物，因此糖尿病患者能够吃苹果，可是要适度。并把水果的热量测算在总发热量以内。一般提议糖尿病患者挑选糖份比较低及升血糖速率比较慢水果。相对来说，奇异果、草莓苗等含糖比较低，对糖尿病患者比较适合，而香蕉苹果、菠萝蜜、红提、大枣、甘庶、椰子鞋等含糖比较高，糖尿病患者不宜食用。大伙儿条件允许，也可以在吃苹果前后左右开展血糖检测便于把握不一样新鲜水果对血糖产生的影响，慢慢筛出适合自己的水果品种和摄取量。
误区8：患上糖尿病患者太惨了，哪些都不能吃。
糖尿病人饮食医治不限制食物的类型，仅仅控制住了每日发热量摄入。它遵照是指但是量进食、不挑食而且有一定用餐的规律饮食原则。这个原则适合所有人，是控制肥胖症和保持身体健康的必要条件。摄取平衡的营养成分，使蛋白、人体脂肪、蛋白质、维他命、营养元素、膳食纤维素和碳酸盐按身体需要占比摄取；维持血糖、血压值、血糖、体重正常。
内分泌失调·风湿科
曹怀敏
科室主任
主治医生
济宁医学院兼职讲师
技术专业善于：糖尿病患者以及病发症、甲状腺疾病、骨质疏松症、风湿病、脑垂体病、低钙血症等内分泌失调代谢性疾病的诊治工作中。
聊城市内分泌失调学好委员会；聊城市内分泌失调学好糖尿病患者学组委员会；聊城市防止学好内分泌失调联合会委员会。于2011年报考营养保健师资质，所著著作4部、国家级论文6篇、专利技术2项。
部门手机：0635-6028594
文：曹怀敏 内分泌失调·风湿科
微编：高秀芬
审校：王晓莉 高莹 林森